Calculadora de slush
Introduce tu propia mezcla y descubre si realmente se congelará en la máquina de granizados, antes de desperdiciar un lote.
Una mezcla para máquina de granizados se congela bien con 120–160 g de azúcar por litro y menos de un 10% de alcohol. Poca azúcar la congela como una piedra, demasiada nunca cuaja y el alcohol actúa como anticongelante. Introduce tus ingredientes abajo para comprobar tu mezcla.
Valores típicos: ajústalos según la etiqueta de tu botella.
Volumen total
0 ml
Azúcar
0 g/L
Alcohol
0 %
Punto de congelación est.
0 °C
Añade al menos un ingrediente con volumen para ver el veredicto.
Cómo funciona: la calculadora estima la depresión del punto de congelación a partir del azúcar y el alcohol disueltos en el agua (ΔTf = 1,86 × molalidad). El azúcar baja el punto de congelación suavemente y da cuerpo; el alcohol lo baja bruscamente, por eso las mezclas con alcohol necesitan más azúcar. La banda perfecta asume una máquina doméstica en agitación activa: usa los números como punto de partida y confía en tu paladar y tu máquina.