Slush Bible
Frozen Amaretto Sour
Coquetéis CongeladosCom álcool· ~3,2%

Frozen Amaretto Sour

As notas de amêndoa do amaretto equilibram-se com o suco de limão siciliano em um perfil agridoce marcante. Criada em bares norte-americanos nos anos 1970, a mistura gelada funciona muito bem como um digestivo refrescante após o jantar. Finalize a taça cremosa com uma cereja em calda escura e uma rodela de limão.

Para fazer Frozen Amaretto Sour numa máquina de slush, misture amaretto, suco de limão, água, verta a mistura na máquina e execute o programa Frozen Cocktail durante cerca de 20–25 minutos. Esta receita de Coquetéis Congelados rende um lote completo de 2,4 litros — cerca de 8–10 copos — pronta a servir diretamente da torneira.

Tempo
20–25 min
Porções
8–10 copos
Programa
Frozen Cocktail

Avalie esta receita

~3,2% de álcool no slush final — Estimado com base na graduação típica das bebidas — comparável a um cocktail normal, mas os slush bebem-se mais depressa. Aprecie com responsabilidade.

As receitas com álcool são destinadas a adultos (18+). Beba com responsabilidade.

Programa: Frozen Cocktail

Deite a mistura à temperatura ambiente ou fria — sem gelo. Selecione o programa e deixe a máquina trabalhar até obter a textura certa.

Ingredientes

Quantidade

Apenas itens não marcados — assinale o que já tem.

Modo de preparo

  1. Passo 1

    Coloque todos os ingredientes no recipiente.

  2. Passo 2

    Selecione o programa Frozen Cocktail.

  3. Passo 3

    Aguarde até o slush atingir a consistência perfeita e sirva!

Temporizador

O tempo varia com a temperatura inicial — verifique ao primeiro sinal e dê mais 5 minutos se ainda estiver líquido.

Sem máquina de slush? Adicione cerca de 1 kg de gelo e bata em partes até ficar homogéneo.

#Clássico#Cítrico

Respostas rápidas

Quanto tempo demora Frozen Amaretto Sour numa máquina de slush?

Cerca de 20–25 min no programa Frozen Cocktail. Preparar a base leva uns 10 minutos — ingredientes pré-refrigerados congelam bem mais depressa.

Quanto rende esta receita de Frozen Amaretto Sour?

Um lote completo tem 2,4 litros — cerca de 8–10 copos. Use o seletor de porções acima para meio lote de 1 litro ou a quantidade exata por copo.

Qual é o teor alcoólico de Frozen Amaretto Sour?

Cerca de 3,2% de álcool no lote final — semelhante a um cocktail normal. Propositadamente abaixo do limite de ~10% a partir do qual a máquina deixa de congelar.

Posso fazer Frozen Amaretto Sour sem máquina de slush?

Sim. Misture os mesmos ingredientes, junte cerca de 1 kg de gelo e bata em partes até ficar homogéneo. A textura fica um pouco mais granulada do que na máquina, por isso sirva logo.

Porque é que o meu Frozen Amaretto Sour não congela?

Quase sempre por excesso de açúcar ou álcool — ou ingredientes mornos. Um slush ganha corpo com cerca de 120–160 g de açúcar por litro e menos de ~10% de álcool. Siga as quantidades, refrigere tudo antes e teste as suas alterações na calculadora.

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